Lasagne | Rezept

Name: Lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 - 4 Personen
Ingredients: 500 gr Hackfleisch; 220 gr Zwiebeln; 80 gr Möhren; 45 gr Olivenöl; 400 gr Tomaten; 1 Gemüsebrühe-Würfel (oder 2 TL selbstgemachte Gemüsepaste); 30 gr Tomatenmark; 2 EL JS Pizza Gewürz; 1 TL Thymian; 1 1/2 TL JS Rosa Kristallsalz; 1/2 TL Fünf-Pfeffer-Mischung; 1/2 TL JS Chili ohne Kerne; 500 ml Milch; 70 gr Butter; 60 gr Mehl; 2 Prisen JS Muskatnuss; 3 Prisen Fünf-Pfeffer-Mischung; 1/2 TL JS Rosa Kristallsalz; 150-170 gr Käse (z.B. Emmentaler oder Cheddar); 1 Paket vorgekochte Lasagneplatten

Sandra Backwinkel

Bewertung:

93 % of 100

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Zubereitungszeit:

60 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

Bolognesesauce
500 gr

Hackfleisch
220 gr

Zwiebeln
80 gr

Möhren
45 gr

Olivenöl
400 gr

Tomaten
1

Gemüsebrühe-Würfel (oder 2 TL selbstgemachte Gemüsepaste)
30 gr

Tomatenmark
2 EL

Pizza Gewürz
1 TL

Thymian
1 1/2 TL

Rosa Kristallsalz
1/2 TL

Fünf-Pfeffer-Mischung
1/2 TL

Chili ohne Kerne
Bechamelsauce
500 ml

Milch
70 gr

Butter
60 gr

Mehl
2 Prisen

Muskatnuss
3 Prisen

Fünf-Pfeffer-Mischung
1/2 TL

Rosa Kristallsalz
Nudeln und Käse
150-170 gr

Käse (z.B. Emmentaler oder Cheddar)
1 Paket

vorgekochte Lasagneplatten

Zubereitung

Für die Bolognesesauce: Tomaten für 1 Minute auf Stufe 10 im Mixtopf pürieren. Tomatenpüree in eine Schale umfüllen und den Mixtopf ausspülen. Zwiebeln und Möhren in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden auf Stufe 6,5 zerkleinern.

Öl hinzugeben und alles für 4 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 andünsten.

Tomaten, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Basilikum, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzugeben und 5 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 kochen. Das Hackfleisch dazu geben und weitere 15 Minuten kochen.

Für die Bechamelsauce: Die Zutaten für die Bechamelsauce im Mixtopf für 6 Minuten auf Stufe 2 bei 90°C erhitzen und vermengen.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Eine Auflaufform mit Deckel einfetten. Den Boden mit einer Schicht Bechamelsauce bedecken und eine Schicht Lasagnenudeln darauf verteilen.

Eine Schicht Bolognesesauce darauf geben und mit geriebenem Käse bedecken.

Diese Schritte wiederholen, bis nichts mehr übrig ist oder die Form voll ist. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Mit Deckel für 30 Minuten bei 200°C backen, dann ohne Deckel weitere 10 Minuten backen, dann wird der Käse schön knusprig.

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