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Linsencurry

Linsencurry | Rezept

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Linsencurry | Rezept

Name: Linsencurry
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Zwiebel, rot; 3 Zehen Knoblauch; 2 EL Sonnenblumenöl; 1/2 EL Curry Paste, rot; 2 EL Tomatenmark; 1 Dose Kokosmilch; 150 g rote Linsen; 1,5 EL JS Curry Madras; 8 Pr. JS Feines Natursalz (500 g); 1 Pr. JS Cayenne Pfeffer; 1 Gurke; 1 Bund Petersilie; 250 g Naturjoghurt; 4 Pr. JS Feines Natursalz

Just Spices

Bewertung:

100 % of 100

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Zubereitungszeit:

30 min

Schwierigkeit:

Leicht

Portionen

Zutaten

Für das Curry
1 Pr.

Cayenne Pfeffer
Getrocknete Chilis als Pulver 4,99 € 101,84 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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8 Pr.

JS Feines Natursalz (500 g)
1,5 EL

Curry Madras
Gewürzmischung für indisches Curry 4,99 € 84,58 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1

Zwiebel, rot
3 Zehen

Knoblauch
2 EL

Sonnenblumenöl
1/2 EL

Curry Paste, rot
2 EL

Tomatenmark
1 Dose

Kokosmilch
150 g

rote Linsen
Für das Topping
4 Pr.

JS Feines Natursalz
1

Gurke
1 Bund

Petersilie
250 g

Naturjoghurt

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch für 4 Minuten braten.

Curry Madras, Curry Paste und das Tomatenmark dazugeben und 2 Minuten braten. Die Kokosmilch und 250ml Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Linsen dazugeben und für 15 Minuten kochen.

Für das Topping die Gurke in dünne Scheiben schneiden, mit Salz würzen und für 5 Minuten auf Küchenkrepp legen. Die Petersilie zupfen und fein hacken. 

Das Curry in 4 Schüsseln geben und abschließend noch mit dem Joghurt, der Gurke und der Petersilie toppen. Zusammen mit Naan Brot servieren.

Nährwerte: (Pro serving)

Kalorien
443 kcal

Kohlenhydrate
28 g

Proteine
14 g

Fett
30 g

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch für 4 Minuten braten.

Für das Topping die Gurke in dünne Scheiben schneiden, mit Salz würzen und für 5 Minuten auf Küchenkrepp legen. Die Petersilie zupfen und fein hacken. 

Das Curry in 4 Schüsseln geben und abschließend noch mit dem Joghurt, der Gurke und der Petersilie toppen. Zusammen mit Naan Brot servieren.

Nährwerte: (Pro serving)

Kalorien
443 kcal

Kohlenhydrate
28 g

Proteine
14 g

Fett
30 g

Linsencurry

Tauche tief in die asiatische Küche ein und zaubere im Handumdrehen ein leckeres Curry mit intensiven Gewürzen. Mit unserem Curry Madras musst Du Dir auch keine Gedanken um die passende Würze machen. Cayenne Pfeffer sorgt dann abschließend noch für die feine Note, die das Ganze perfekt abrundet.

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Zutaten

Portionen

Für das Curry
1 Pr.

Cayenne Pfeffer
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8 Pr.

JS Feines Natursalz (500 g)
1,5 EL

Curry Madras
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1

Zwiebel, rot
3 Zehen

Knoblauch
2 EL

Sonnenblumenöl
1/2 EL

Curry Paste, rot
2 EL

Tomatenmark
1 Dose

Kokosmilch
150 g

rote Linsen
Für das Topping
4 Pr.

JS Feines Natursalz
1

Gurke
1 Bund

Petersilie
250 g

Naturjoghurt

Linsencurry | Rezept

Zutaten

Für das Curry

Für das Topping

Zubereitung

Linsencurry

Für das Curry

Für das Topping

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